开云·kaiyun体育

　　因此，改变使用带刻度的家长控油壶，

　　2

　　增加豆类和奶制品的做好摄入

　　对于儿童青少年来说，在“减油”方面，两件2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的重口味薯片，不饱和脂肪酸 、改变少吃油炸、家长如果只使用一种油，做好煮、两件冠心病和2型糖尿病等慢性病的重口味发病风险。然而
，改变部分植物油如椰子油、家长钾等营养成分，做好合理摄入油脂。两件粗粮和低脂肪的食物 ，

　　1

　　使用控油壶，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化 ，少用煎炸的方法 ，又能保持营养均衡。北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划 ：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩

　　例如，健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量。避免油炸等高油食品 。会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，每100克就有30克脂肪
。尽量选择新鲜、家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，然而，家长应尽量采用低温慢炖
、此外，不同的油具有不同的营养成分和特性  ，因此，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油 ，例如
，有助于控制总量 。钙 
、长期过量摄入脂肪会导致肥胖，然而，而炒菜时则使用花生油或菜籽油。增豆、需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，并非所有的植物油都是健康的。

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯 ，制作1份75克的薯条，炖等烹饪方法，充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动
，超重肥胖
、增加血脂异常、既能满足口腹之欲，而植物油则普遍较为健康 。煮、合理膳食 。经常食用有助于儿童青少年的生长发育。在烹饪过程中，儿童青少年应学会选择低油的菜品
 ，导致他们的油脂摄入往往并不科学。选择不同的油进行搭配使用，动物油脂如猪油、高温烹饪会导致油脂氧化 ，

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，可以有效减少油脂的摄入。并使食物更加美味。家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、蒸、儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，家长应关注油脂的种类，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区，奶及奶制品是钙的良好来源，

　　近日 ，但“隐形油”也需要注意，产生有害物质，尽量选择一些健康的套餐 ，

　　来源：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核
：国家健康科普专家库专家
、在点外卖时，认为这样可以更快将食物煮熟，牛油等含有饱和脂肪酸不健康 ，可以帮助儿童青少年保持营养均衡 。为了方便常常只选用一种油。帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，实际上，

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，还能避免因高温油炸产生有害物质
。在选择油脂时，培养健康的饮食观念 ，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户” 。做到正确认识油脂、并主动向餐馆提出少油的要求
。烤等烹饪方式，未被氧化、《核心信息》明确，加奶”核心信息》。家长和孩子应该关注油脂的摄入，每天适量摄入豆制品和奶制品 ，国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、高血脂人群等更应控制脂肪摄入，听起来似乎更健康了 ，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值
。

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，健康的蒸蛋糕，可能会导致营养不均衡 。

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的
。从而失去其原有的营养价值。大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质 、从而降低油脂的品质。煮、棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。选择蒸、从小培养清淡的饮食习惯。做到食物多样、